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Maquereau au citron confit et fenouil
Travers de porc
Pomme de terre au four et crème de kale et miso
Fraisier
Clafoutis aux cerises
Soupe aux cerises et aux épices
Sauté d’agneau aux petits pois
Cassoulet de morue aux fèves
Fontainebleaux aux fraises crues et cuites
Lapin au vin rouge et aux olives
Soupe de poisson
Salsifis glacés comme une raclette
Lapin au vin blanc et à l’estragon
Tarte tatin de coings pochés doucement
Poulet des landes « truffé » au persil
Salade de poireaux vinaigrette au jambon de Bigorre
tarte fine aux clémentines corses
Saint-Jacques et soupe de châtaignes grillées
