Auteur/autrice : Benja
Velouté de Butternut au Chorizo
Tufolsi façon « Caccio & Peppe » à la chair d’Araignée de Mer
Potée rapide à la saucisse de Montbéliard
Oursins et Mousse légère de fenouil
Aubergines rôties à la japonaise
Oeufs Haminados
Carpaccio de Saint-Jacques Gin Citron
Polenta Crémeuse à la Boutargue
Toast avocat, oeuf mollet, miso
Velouté de cresson, oeuf mollet
Oeuf, crème au foin et nori
Crème de potimarron vert à l’œuf parfait
Tajine de Lotte aux Olives
Oeufs à la Boutargue
Bar vapeur au pistou estival
Baba Ganoush
Croquetas de jambon
Yakitori au poulet
