Auteur/autrice : Benja
Bouillon de légumes au gingembre et au curcuma frais
Cocotte de joue de boeuf à l’oignon et au cidre
Joue de boeuf confite à la bière et aux champignons
Carpaccio de Saint-Jacques à l’huile d’argan
Coucous d’agneau à l’huile d’argan
Burger d’Alain Ducasse
Huîtres à la grenade et au combava
Gratin de céleri-rave au jambon et à la crème de roquefort
Gratin de coings, céleri et vieux comté
Compote meringuée
Poireau grillé vinaigrette
Betterave et anguilles fumées
Ravioles d’épinard
Pâtes de céleri à la Carbonara
Brandade de morue
Gelée au champagne
Soupe au concombre
Huitres gratinées
