Auteur/autrice : Benja
Tarte au citron meringue
Crème brûlée à la vanille
Cake au citron
Aligot
Flan pâtissier
Brandade de Haddock
Thit bàm – Porc au caramel vietnamien
Bun Cha – Barbecue de porc vietnamien
Noix de Saint-Jacques au poivre Timut, endives et riz rouge aux algues
Grenadins de veau et champignon à la crème
Bouillon aux nouilles Udon, pak choï et crevettes
Rôti de porc au cidre, pommes et oignons doux à l’étouffée
Terrine de pommes de terre et oignons confits au lard
Salade de foies de volaille sautés et pomme de terre grenaille
Gâteau au yaourt à l’orange
Mousse de yaourt façon Fontainebleau et lemon curd
Bowl de patate douce, avocat, œuf mollet et sauce au yaourt
Ravioles de langoustines, bouillon battu au vinaigre de ponzu
