Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 1 petite boule de céleri
- 300 g de jambon blanc coupé épais
- 150 g de roquefort
- 20 g de beurre
- 25 cl de crème liquide
- poivre du moulin
Instructions
- Épluchez la boule de céleri, puis coupez-la en tranches régulières d’environ 1 cm d’épaisseur. Recoupez les tranches en bâtonnets. Faites-les cuire 10 min à la vapeur.
- Pendant ce temps, détaillez le jambon en tout petits dés. Préchauffez le four à th 6 (180°) et beurrez un plat à gratin. Disposez dedans les bâtonnets de céleri et les dés de jambon, mélangez.
- Faites bouillir la crème dans une petite casserole, puis éteignez le feu. Ajoutez le roquefort émietté dans la crème chaude, et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Versez cette crème de roquefort dans le plat à gratin, donnez un tour de moulin à poivre et enfournez pour 20 min environ, jusqu’à ce que le dessus soit un peu gratiné. Servez très chaud.