Auteur/autrice : Benja
Spaghettis de courgettes
Poivrons grillés marinés
Poulpe aux olives noires
Anchoïade
Achards de légumes
Aubergine aux anchois
Sandwich au tourteau
Saumon glacé au miso, kale, riz et avocat, mélange d’herbes asiatiques
Carpaccio de saint-jacques et gelée de bouillon de betterave
Salade de poulpe, fenouil et orange
Rémoulade de courgette à la menthe, œuf mollet et gremolata
Salade de riz noir aux crevettes
Salade d’aubergines fumées au café, feta et groseilles
Turbot poché à la vanille et au safran
Terrine printanière à l’oeuf mollet en gelée d’estragon
Artichauts crus et salade d’herbes
Brioche
Salade de Kale et Tofu Grillé, Sauce au Tahin
