Entrée
Piquillos farcis à la morue
Chipirons et piments de Padrón farcis
Soupe de tomates coeur-de-boeuf, pointes de basilic
Filet de sardine, croûte d’herbes et tartare de tomates
Petite terrine de poulet aux courgettes
Carpaccio de thon rouge mi-cuit, mariné au soja et sésame
Coques à l’aneth
Tomates confites et crémeux de fêta en bocal
Œufs Bénédicte
Terrine de lapin
Salade de concombre au sésame, coriandre, menthe et chèvre frais
Aubergine à l’ail noir et au tzatziki
Aubergines confites, girolles et feta
Ceviche de dorade et petit épeautre
Tomates comme une religieuse, crémeux a l’avocat
Abricots poêlés, olive et piment doux
Soupe de lentilles au curry, tomates et lait de coco
Gaspacho fraîcheur de concombre et burrata
