Auteur/autrice : Benja
Soupe de moules au chorizo
Carpaccio de Saint-Jacques et langues d’oursin
Œuf chaud-froid d’Alain Passard
Salade de chou rouge
Aubergines brûlées avec feta et huile de harissa
Boeuf à la mongole
Crème d’oignons verts grillés et chou kale poêlé
Aubergines grillées à l’ail noir, pignons de pin et basilic
Poêlée de choux chinois
Pommes de terre nouvelles aux câpres, au poivre rose et à l’ail rôti
Salade de choux de Bruxelles, pleurotes et oeufs de caille
Polenta au potimarron et aux champignons
Crevettes sautées à l’asiatique
Tsukune, brochettes de poulet japonaises
Cullen Skink, soupe écossaise au poisson fumé
Aubergines farcies à la viande
Fèves et moules en bouillon à la japonaise
Cassoulet de Christian Constant
