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Soufflé au chocolat
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Eclatée de coques au basilic
Barbue nacrée, crème corsée au vin jaune, épinards et pak-choï tombés au beurre noisette
Moussaka
Txilindron d’agneau aux piquillos et piment d’Espelette
Velouté de mesclun et menthe
Tajine de poulet au citron confit
Poêlée de légumes et saucisse de Morteau
Petits pains au maïs
Navarin d’agneau aux olives noires de Kalamata
Tartare de veau aux asperges vertes et palourdes
Canard aux framboises, oignons rouges et betteraves
Aubergine « brûlée », ail, citron et arilles de grenade
Aubergines farcies à l’agneau et aux pignons de pin
