Soupe
Soupe de concombre
Velouté de petits pois, burrata et gamberi rossi di Sicilia
Soupe de figues fraîches à la verveine
Velouté d’asperges blanches
Velouté de cosses de petits pois à la menthe fraîche
Bouillon de printemps aux légumes et poulet effiloché
Soupe thaï de perles du japon aux légumes et lait de coco
Velouté printanier aux petits pois
Velouté de marron, boudin noir et pickles de girolles
Bouillon Thaï aux pommes de terre et légumes croquants
Nage de langoustines
Crème de potiron aux dés de fromage
Soupe de châtaignes et poires
Minestrone
Tourin a l’ail
Velouté de petits pois, pancetta et origan
Velouté de chou-fleur au bacon, sommités de chou-fleur grillées, noisettes torréfiées et pousses de cresson
Velouté de mesclun et menthe
