Plat
Bouillon Thaï aux pommes de terre et légumes croquants
Saint-Jacques au caviar
Saint-jacques rôties aux truffes
Lieu jaune rôti aux pommes
Tortellini de veau braisé aux pleurotes et parmesan, sauce sauge et citron
Chou farci gastronomique
Linguine à la poutargue
Endives au jambon
Bourguignon de lapin
Carré de veau filet, purée de carotte moutarde
Nage de langoustines
Effeuillé d’agneau
Raie au beurre d’algues
Risotto aux cèpes
Piperade de morue
Endives à la chapelure de jambon
Poêlée de coquilles saint-jacques, endives au parfum d’orange amère
Ravioles ouverte de coquillages aux légumes d’hiver
