Auteur/autrice : Benja
Fontainebleau de chèvre aux herbes et miel
Gaspacho vert au basilic, burrata et huile herbacée
I Malfatti (gnocchis aux épinards)
Boulettes de poulet à la citronnelle
Poulpe rôti au piment d’Espelette et légumes croquants
Côte de veau panée aux pignons et origan frais
Quiche sans gluten petit pois, lardon, estragon
Charlotte au limoncello, à la ricotta et au cédrat
Mijoté de boulettes d’agneau à la ricotta, artichauts, citron confit et olives
Pot-au-feu au miso
Curry de pomme de terre et épinards
Carpaccio de bar et poutargue, fleurs et condiments
Black cod et sa sauce miso saikyo et yuzu
Butter chicken rapide
Saint-Pierre en bouillon au galanga
Bouillon d’ail à la sauge et au poulet
Bouillon aux algues et noix de Saint-Jacques
Bouillon au chou kale
