Auteur/autrice : Benja
Fish Green Bowl au thon cru et à l’anguille fumée
Poulet de Jaume
Poisson blanc façon thaïe au lait de coco
Salade de chou, carotte, poutargue et sésame noir
Ravioles de cochon en bouillon corsé
Tartare de bar et coques au citron et aux herbes
Vinaigrette de coques et salicornes à la noisette
Salade de fenouil aux herbes, feta
Merlu à l’espagnole
Tarte au chèvre et aux figues rôties
Araignée de mer et son bouillon
Merlu, coquillages et chipirons
Chipirons sautés au parmesan et riz noir
Gaufres de polenta au quinoa
Boulettes de boeuf à la thaïe
Boulettes de viande à la feta, ricotta et mélasse de grenade
Boulettes de viande au curry vert et ricotta
Salade d’avocats et crevettes
