Plat
Minestrone aux légumes du soleil
Tortilla aux courgettes, ail et basilic
Tarte aux courgettes sans gluten
Rougets à la purée d’olives et au fenouil
Maquereau au citron confit et fenouil
Travers de porc
Pomme de terre au four et crème de kale et miso
Sauté d’agneau aux petits pois
Cassoulet de morue aux fèves
Lapin au vin rouge et aux olives
Soupe de poisson
Salsifis glacés comme une raclette
Lapin au vin blanc et à l’estragon
Poulet des landes « truffé » au persil
Saint-Jacques et soupe de châtaignes grillées
Coques et palourdes en cannelloni, jus iodé
Sauté de veau au fenouil et aux olives
Carré d’agneau mariné à la coriandre et au miel
