Auteur/autrice : Benja
Soupe à la butternut
Bouillon de Rhubarbe
Risotto à la citronnelle, au poireau et au vin doux
Black Cod de chez Nobu
Tarama de JF Piège
Poulet poché à la badiane et à la cannelle
Boeuf Bourguignon
Pesto de fanes de carottes
Suprême de poularde au vin jaune
Croquetas de Jamon
Sole rôtie, poireau grillée et mousseline de chou-fleur
Côtes de porc grillées aux herbes, carottes et panais rôtis
Velouté de céleri aux pommes et à l’huile de noisettes
Conchiglie aux morilles et mascarpone
Calamars farcis à la thaï
Daurade au chou kale et fenouil, sésame noir et citron vert
Paupiette de chou sur lit de riz au bouillon de poule
Roast-beef basse température et légumes racines
