Auteur/autrice : Benja
Financiers à la pistache
Dos de Cabillaud au jambon San Daniele, purée de chou-fleur, poireau grillé et émulsion de cerfeuil
Cheese cake Chocolat blanc et Framboise de chez Rachel’s
Aubergine caramélisée au miso, Bouillon dashi et Katsuobushi
Coings rôtis au four à la vanille
Risotto butternut et lard paysan
Bavarois au bloody mary, saumon fumé et œuf mollet
Curry thaï de poulet et kale
Ravioles de Langoustines
Tarte au chocolat
Crème de poires et châtaignes au paprika
Poire au sirop
Salade caesar au homard
Gaspacho Andalou
Oeufs Mayonnaise
Flan de foie gras au calvados comme une pomme au four
Lasagnes à la bolognaise
Sauce Béchamel
