Auteur/autrice : Benja
Tourin a l’ail
Curry de légumes aux épinards
Velouté de petits pois, pancetta et origan
Dorade royale, betterave et estragon
Velouté de chou-fleur au bacon, sommités de chou-fleur grillées, noisettes torréfiées et pousses de cresson
Nems aux gambas
Taboulé de fregola sarda
Poulet Teriyaki
Saucisse de morteau rôtie aux anchois
Sandwichs de saumon à l’unilateral
Carré de veau, endives caramélisées
Médaillons de lotte au curry et aux pommes reinettes
Bavette grillée aux échalotes confites au porto
Saumon mariné aux agrumes et riz vinaigré
Poulet caramélisé au gingembre
Boeuf Lok Lak
Sablés chocolat et à la fleur de sel
Curry d’agneau à la grenade
