Auteur/autrice : Benja
Soufflé au cointreau
Flan pâtissier
Endives au jambon
Bourguignon de lapin
Fenouil braisé à la juive
Nems au crabe, kiwi et pomme verte
Cheesecake caramélisé à la ricotta
Carré de veau filet, purée de carotte moutarde
Carpaccio de bar, huile verte
Nage de langoustines
Effeuillé d’agneau
Raie au beurre d’algues
Sardines fraîches marinées
Soupe de fenouil aux coques
Fêta rôtie aux olives, au romarin et au thym
Tarte tatin aux coings pochés
Risotto aux cèpes
Piperade de morue
