Étiquette : Beurre
Crème pâtissière
Brioche
Coque de meringue et moelleux de marrons
Baba géant au rhum
Baba pêche blanche – verveine
Blanquette de veau
Œuf cocotte sur lit d’asperges et écrevisses
Oeuf poché aux truffes, céleri pommes vertes
Madeleines
Pommes au four Bressane
Suprême de volaille demi deuil
Poire pochée, chocolat chaud, crumble
Coquilles Saint-Jacques aux châtaignes et au céleri
Tourte Lorraine
Canard à l’orange
Selle de veau à la châtelaine et boulangère d’artichaut
Pasta Cacio e Pepe
Financiers au chocolat
