Servings: 10 financiers
Ingrédients
- 4 Blancs d’oeuf
- 100 g Chocolat noir
- 100 g Sucre glace
- 50 g Farine
- 80 g Beurre
- 1/2 cuillerée à café Levure chimique
- 1 petite pincée Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre légèrement les blanc d’oeuf à la main pour les casser sans les monter.
- Mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre glace et ajouter ce mélange aux blancs d’oeuf.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.
- Faire fondre le chocolat avec 1 cuillerée à soupe d’eau.
- Ajouter le beurre fondu et le chocolat fondu à la préparation et fouetter pour obtenir un mélange homogène.
- Graisser les moules et enfourner 20 minutes (12 minutes si il s’agit de mini financiers)