Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 4 gros oignons blancs
- 5 brins d’origan frais ou, à défaut, séché
- 100 g de jambon cru en tranches fines
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
- Emballez chaque oignon dans du papier aluminium avec 1 brin d’origan, un filet d’huile d’olive et 1 pincée de sel. Enfournez pour 1h de cuisson.
- Débarrassez les oignons de leur papier d’aluminium et réservez le jus de cuisson.
- Coupez chaque oignon en deux pour séparer les couches.
- Dans la plus grosse coque de chaque oignon, étalez une tranche de jambon en remontant sur les bords, puis déposez une coque d’oignon plus petite, puis à nouveau une tranche de jambon, une coque d’oignon, etc. jusqu’à reconstituer l’oignon.
- Remettez les oignons au four jusqu’à ce que le jambon soit cuit et translucide. Sortez-les du four et arrosez-les de jus de cuisson et d’un filet d’huile d’olive. Parsemez d’origan. Repassez au four l à 2 min. Donnez l tour de moulin à poivre, puis servez.
Notes
Si vous voulez réaliser une pissaladière en quelques minutes, écrasez les ois et parsemez de quelques anchois.