Servings: 4 Personnes
Ingrédients
- 4 gros poireaux
- 4 tranches de jambon blanc
- 100 g de gorgonzola
- 60 g de crème fraîche
- 2 cuillerées à soupe de parmesan rapé
- 1 brin de thym
- Poivre
Instructions
- Nettoyez les poireaux. Retirez les radicelles, la partie verte et recoupez chaque blanc de poireau en deux.
- Faites-les cuire 15 min à la vapeur et égouttez-les.
- Détaillez le gorgonzola en petits dés. Faites-le fondre dans une casserole avec la crème fraîche. Poivrez.
- Préchauffez le four à 200 °C. Enroulez les blancs de poireaux deux par deux dans chaque tranche de jambon.
- Déposez-les dans un plat allant au four. Recouvrez avec la crème au fromage. Répartissez le parmesan et enfournez pour 20 min.
- Parsemez de feuilles de thym juste avant de servir.