Servings: 4 Personnes
Ingrédients
- 500 g de farine T55
- 1 cuillerée à café rase de sel
- 1 cuillerée à café bombée de sucre
- 1 cuillerée à café bombée de levure chimique
- 1 pot de yaourt nature
- 5 cl de crème liquide
- 135 g d’eau
- 1 cuillerée à soupe d’huile végétale neutre
- le fromage de votre choix cheddar, emmental…
- Fleur de sel poivre
- 1 gousse d’ail
- Coriandre
Instructions
- Mélanger dans la cuve du batteur, à vitesse lente, ou à la main, la farine, le sel, le sucre, la levure chimique, le yaourt, la crème liquide, l’eau, et l’huile végétale.
- Pétrir et mettre en boule.
- Laisser reposer une bonne heure.
- Tailler en 8 morceaux et faire de petites boules.
- Étaler finement chacune d entre elle sur un plan de travail légèrement fariné.
- Déposer sur la surface le fromage.
- Recouvrir d’une seconde pâte étalée et bien coller les bords.
- Dans une poêle non adhésive ou sur une plancha, cuire avec une cuillère à café d’huile à feu moyen 2 minutes de chaque côté.
- Assaisonner après cuisson d’un peu de fleur de sel, de poivre, puis badigeonner le tout d’huile d’olive infusée avec 1 gousse d ail hachée.
- Saupoudrer de coriandre hachée et d’épices de votre choix si vous le souhaitez.