Servings: 6 Personnes
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillerée à café de sel
- 1 l de lait ribot lait fermenté
- 4 œufs
- 60 gr de beurre fondu
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel, en fouettant énergiquement.
- Dans un autre saladier, battez au fouet les œufs et le lait ribot.
- Mélanger les deux préparations pour avoir une pâte lisse, ajouter le beurre fondu.
- Mettez une poêle à chauffer sur feu moyen et faite fondre une noisette de beurre. Versez quelques cuillerées de pâte dans la poêle (comptez 1 bonne cuillère pour chaque pancake) et attendez qu’elle s’étale. Ajoutez alors 1 noisette de beurre dans la poêle, laissez cuire 1 à 2 minutes, puis retournez les pancakes et laissez-les cuire 1 à 2 minutes sur l’autre côté. Servez avec du sirop d’érable, ou avec de la bonne confiture.
Notes
Au moment de la cuisson, ajoutez des pépites de chocolat