Servings: 1 personne
Ingrédients
- Daurade sauvage
- Groseille
- Concombre
- Coriandre
- Sel poivre
- Huile d’olive
- Citron vert
- Pignon grillés
Instructions
- Détailler la daurade en petits cubes et faire mariner dans le jus de citron vert pendant 10 minutes.
- Faire griller les pignons a sec
- Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, épépiner et détailler en bâtonnets. Les faire griller côté peau a sec dans une poêle pour les marquer et les détailler en petit cubes.
- Mélanger les ingrédients et assaisonner avec l’huile d’olive.