Servings: 2 Personnes
Ingrédients
- 220 g de riz
- 80 g de daikon radis mooli
- 1/2 carotte
- 1 shiitaké
- 1/2 ciboule
- 960 ml de bouillon dashi
- 2 cuillerée à café de sauce soja légère
- 1 œuf battu
Instructions
- Épluchez le daikon et la carotte et coupez-les finement. Si les shiitakés sont séchés, trempez-les d’abord dans l’eau. Émincez les shiitakés (frais ou réhydratés) et la ciboule.
- Mettez le dashi, la carotte et le daikon dans une casserole, puis portez à ébullition. Quand le mélange frémit, ajoutez les shiitakés, la ciboule, le riz lavé et la sauce soja légère.
- Quand le mélange bout à nouveau, incorporez l’œuf battu. Quand l’œuf est cuit, retirez la casserole du feu et servez.