Servings: 4 Personnes
Ingrédients
- 15 à 20 belles figues
- 1 filet de sirop d’érable
- quelques branches de thym
- 300 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Placez le récipient pour la chantilly au congélateur (ou au frais).
- Lavez les figues et coupez-les en deux. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, parsemez de thym puis arrosez d’un filet de sirop d’érable et enfournez 20 à 30 minutes.
- Sortez le récipient du froid, versez-y le mascarpone, le sucre glace et les grains de la gousse de vanille. Fouettez au batteur électrique (ou à la main) jusqu’à obtenir une chantilly.
- Réservez au frais jusqu’au service. Lorsque les figues sont bien rôties, déposez-les dans de jolies assiettes et servez avec la chantilly vanillée.