Dessert
Abricots poêlés, olive et piment doux
Dunes Blanches de Saint-Jean de Luz
Figues rôties
Cheesecake basque japonisant
Cheesecake basque brûlé
Riz au lait safrané
Crème brûlée au safran et oranges sanguines
Soupe de figues fraîches à la verveine
Génoise à la pêche et au basilic
Moelleux au chocolat
Poires pochées au chocolat et crème chantilly à la crème de coco
Duo de panna cotta poire-chocolat
Panna cotta au café
Pavlova
Crèmes au chocolat, crème fouettée et crêpes dentelles
Cheesecake brûlé à la japonaise
Soufflé glacé au Grand Marnier
Mi-cuits poire choco
