Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 1/2 chou chinois
- 1/2 chou blanc
- 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
- 1 cuillerée À soupe de graines de nigelle
- 1 poignée de noix de pécan
- 1 poignée de raisins secs
- LA SAUCE
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillerée à soupe de miel de tilleul
- 1 cuillerée à soupe de nuoc-mâm
- 1 cuillerée à soupe de sauce soja
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe d’huile de sésame
Instructions
- Assemblez dans une petite casserole tous les ingrédients de la sauce et faites chauffer une minute pour liquéfier le miel.
- Versez dans un bol, fouettez un peu le mélange et réservez.
- Coupez très finement le chou blanc en contournant le trognon puis taillez le chou chinois en lanières un peu plus épaisses.
- Mélangez-les dans un saladier, ajoutez les ¾ de la sauce, fatiguez l’ensemble et laissez mariner 30 minutes environ.
- Saupoudrez de graines, de noix, de raisins et servez avec le restant de sauce