Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 2 Courgettes
- 3 cuillerées à soupe Miso rouge
- 3 cuillerées à soupe Mirin
- 2 cuillerées à soupe Saké
- 2 cuillerées à soupe Sucre
- 1 cuillerée à soupe Graines de sésame
- Ciboulette
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Dans un bol, mélanger le miso, le mirin, le saké et le sucre.
- Couper les courgettes en deux dans la longueur. Inciser la chair avec la pointe d’un couteau en créant des croisillons.
- Déposer les courgettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner d’huile d’olive et enfourner pour 20 minutes de cuisson.
- Etaler la purée au miso sur les courgettes et saupoudrer de graines de sésame. Passer sous le grill du four jusqu’à caramélisation (3 minutes environ).
- Décorer de ciboulette.