Servings: 1 personne
Ingrédients
- 80 g de linguine
- 80 g de mulet noir
- 20 g d’huile d’olive
- Piment d’espelette
- 7 g de jus de citron
- 8 g de persil haché
Instructions
- Cuire les linguine dans une eau bouillante salée.
- Pendant ce temps mettre à mariner le mulet noir taillé en cube dans un cul de poule avec l’huile d’olive, le piment d’espelette, le jus de citron et le persil haché.
- Égoutter les pâtes puis les verser dans le cul de poule puis mélanger énergiquement de façon à incorporer de l’air en remuant le bol.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.