Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 3 œuf
- 150 g de sucre
- 100 g de crème fraîche
- 150 g de farine
- 1 gousse de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- 4 pommes rouges
Instructions
- Battre les œufs avec le sucre et ajouter la vanille après avoir fendu et grater la gousse.
- Mélanger jusqu’à ce que le sucre soit bien incorporé et l’appareil bien monté.
- Ajouter la crème fraîche et la farine passée au tamis avec la levure en continuant de remuer doucement.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et l’ajouter, une fois tiède, à la préparation.
- Mettre dans un plat qui passe au fou.
- Couper les pommes selon votre préférence, soit en petit morceaux, à ajouter à la pâte, ou en fines tranches d’environ 1 cm d’épaisseur à disposer sur le gâteau en rond.
- Terminer en saupoudrant du sucre pour avoir une belle croûte caramélisé.
- Enfourner le gâteau à 180 degrés pendant 30 minutes environ. A accompagner d’une crème anglaise ou d’une belle crème au mascarpone à la vanille.