Servings: 4 Personnes
Ingrédients
- 4 œufs
- 150 g de cassonade
- 200 g de beurre
- 200 g de chocolat noir 70 % cacao
- 70 g de farine
- 1 pincée de cacao
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Monter les œufs et la cassonade à l’aide d’un fouet électrique. Battez pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat et le sel.
- Une fois le mélange fondu, ajouter la farine et bien mélanger le tout.
- Verser dans un moule beurré, de préférence en silicone ou en métal.
- Faire cuire le gâteau à 130 °C dans un four ventilé pendant environ 20 minutes.
- Une fois cuit, sortir le gâteau du four et le placer sur une grille durant 30 minutes.
- Ensuite, mettez-le 3 heures au réfrigérateur. Au bout de trois heures, démoulez-le et déposez-le dans une assiette puis laisse-le à température ambiante durant 20 minutes. Saupoudrez de cacao : c’est prêt !