Monter les œufs et la cassonade à l’aide d’un fouet électrique. Battez pendant 5 minutes.

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat et le sel.

Une fois le mélange fondu, ajouter la farine et bien mélanger le tout.

Verser dans un moule beurré, de préférence en silicone ou en métal.

Faire cuire le gâteau à 130 °C dans un four ventilé pendant environ 20 minutes.

Une fois cuit, sortir le gâteau du four et le placer sur une grille durant 30 minutes.

Ensuite, mettez-le 3 heures au réfrigérateur. Au bout de trois heures, démoulez-le et déposez-le dans une assiette puis laisse-le à température ambiante durant 20 minutes. Saupoudrez de cacao : c’est prêt !