Servings: 6 Personnes
Ingrédients
- 1 melon
- 1 morceau de pastèque
- 100 g de feta
- 2 poignées de roquette
- 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre
- 3 cuillerées à soupe de crème liquide
- 4 tranches dejambon de Parme ou d’ailleurs
- Menthe
- Sel et poivre
Instructions
- Préparez la sauce en mixant la moitié de la roquette avec l’huile, le vinaigre et la crème. Salez, poivrez.
- Taillez des cubes ou des tranches de melon et de pastèque en retirant les pépins.
- Coupez le jambon en lanières, émiettez la feta, ciselez les feuilles de menthe.
- Assemblez le tout délicatement avec la roquette restante, répartissez dans les assiettes, ajoutez la sauce et servez aussitôt.