Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 4 poires
- 250 g de chocolat noir
- 1 cuillère à café de grué de cacao
- 1 cuillère à café d’huile de coco ou une noix de ghee
- 50 g de noix torréfiées
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mettre de l’eau dans la cuve du cuit-vapeur et porter à ébullition.
- Hors feu et en faisant attention à ne pas se brûler, disposer les 4 poires.
- Remettre sur le feu et cuire pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les poires soient bien fondantes.
- Les sortir du cuit-vapeur.
- Dans un bol, mettre le chocolat et l’huile de coco et laisser fondre au cuit-vapeur.
- Tremper les poires dans le chocolat et parsemer de noix torréfiées, de gruée de cacao et d’une pincée de sel.