Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de viande de bœuf
- 4 œufs
- 4 cuillerées à soupe de sauce soja
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillerée à soupe de sucre
- 2 cuillerée à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillerée à soupe de ketchup
- 1 citron vert
- Coriandre fraîche
- Huile
Instructions
- Préparer la marinade du bœuf en mélangeant la sauce soja, l’ail émincé, la coriandre, le sucre, le ketchup, le concentré de tomate.
- Emincer le bœuf en morceaux puis ajouter à la marinade.
- Laisser reposer le tout au moins une heure.
- Faire cuire le riz.
- Faire chauffer un wok avec un peu d’huile et faire cuire le bœuf sans jamais cesser de le remuer.
- Au bout de 10 minutes, c’est prêt.
- Servir avec un œuf sur le plat et du riz.