Servings: 4 Personnes
Ingrédients
- 1 ficelle
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive « fruité mur » de très bonne qualité + un peu pour servir
- 1 truffe de 50 g
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Coupez la ficelle en deux dans la longueur et partagez-la en quatre parts. Faites-les colorer dans une poêle avec l’huile d’olive sur feu vif jusqu’à obtenir une jolie teinte dorée.
- Égouttez les tranches de ficelle sur du papier absorbant.
- Parsemez de fleur de sel, donnez 1 tour de moulin à poivre et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Sur chaque tartine, répartissez quelques lamelles de truffe. Présentez sur une assiette ou une planche.