Servings: 6 Personnes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 10 figues fraiches
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 250 g de crème fraîche liquide
- 150 g de chèvre frais
- Sel
- Poivre
- Basilic
- 2 cuillerées à soupe de miel
Instructions
- Étaler la pâte brisée dans moule à tarte à bords hauts. Piquer le fond avec une fourchette et enfourner à blanc pendant 10 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, nettoyer et couper les figues en deux. Les faire rôtir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres et caramélisée
- Battre les oeufs et la crème fraîche puis ajouter le chèvre frais. Assaisonner de sel, poivre et basilic.
- Verser cette préparation sur le fond de tarte et recouvrir avec les figues rôties. Arroser avec le miel puis enfourner de nouveau pendant 20 à 25 minutes.