Name: Fondant au chocolat, glace vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Ingredients: 95 g de chocolat noir; 90 g de beurre; 3 jaunes d’œufs; 2 œufs entiers; 62 g de sucre; 40 g de farine; 4 moules (en aluminium, en silicone, ou petits cercles); 1 bombe à graisse (ou un peu d’huile à badigeonner); 1 boîte de glace vanille; 10 g d’amandes effilées; 10 g de sucre glace

Fondant au chocolat, glace vanille

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 7

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Keyword: Bistronomie, Classique, Rapide

Difficulté: Tres facile

Ingrédient Principal: Chocolat

Servings: personnes

Ingrédients

Pour le fondant au chocolat:

95 g de chocolat noir
90 g de beurre
3 jaunes d’œufs
2 œufs entiers
62 g de sucre
40 g de farine
4 moules en aluminium, en silicone, ou petits cercles
1 bombe à graisse ou un peu d’huile à badigeonner

Pour la glace vanille:

1 boîte de glace vanille
10 g d’amandes effilées

Pour la finition:

10 g de sucre glace

Instructions

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
Travaillez au batteur les jaunes d’œufs, les œufs entiers et le sucre. Faites mousser.
Versez le chocolat noir et le beurre fondu dans le batteur, terminez par la farine.
Graissez les moules puis remplissez-les.
Cuisez au four à 190 °C pendant 7 à 10 minutes selon la taille des moules (la lame doit ressortir un peu coulante).
Démoulez le fondant au chocolat dans l’assiette, puis saupoudrez de sucre glace. Faites un petit lit d’amandes effilées dans l’assiette sur lequel vous déposerez une boule de glace vanille.