Fondant au chocolat, glace vanille
Servings: 4 personnes
Ingrédients
Pour le fondant au chocolat:
- 95 g de chocolat noir
- 90 g de beurre
- 3 jaunes d’œufs
- 2 œufs entiers
- 62 g de sucre
- 40 g de farine
- 4 moules en aluminium, en silicone, ou petits cercles
- 1 bombe à graisse ou un peu d’huile à badigeonner
Pour la glace vanille:
- 1 boîte de glace vanille
- 10 g d’amandes effilées
Pour la finition:
- 10 g de sucre glace
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
- Travaillez au batteur les jaunes d’œufs, les œufs entiers et le sucre. Faites mousser.
- Versez le chocolat noir et le beurre fondu dans le batteur, terminez par la farine.
- Graissez les moules puis remplissez-les.
- Cuisez au four à 190 °C pendant 7 à 10 minutes selon la taille des moules (la lame doit ressortir un peu coulante).
- Démoulez le fondant au chocolat dans l’assiette, puis saupoudrez de sucre glace. Faites un petit lit d’amandes effilées dans l’assiette sur lequel vous déposerez une boule de glace vanille.