Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 90 g de chocolat noir
- 30 g de chocolat au lait
- 115 g de beurre
- 2 à 3 œufs 120 g
- 65 g de sucre semoule
- 45 g de farine de blé type T55
- 15 g de farine de châtaigne
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 160 °C.
- Faire fondre les deux chocolats (noir et lait) avec le beurre.
- Dans le bol du robot muni du fouet, fouettez les œufs avec le sucre, à vitesse 7 pendant 2 mn. Ajoutez les deux farines (blé et châtaigne), puis poursuivez à vitesse 2.
- Ajoutez alors le chocolat fondu et une pincée de fleur de sel. Mélangez suffisamment le tout, afin d’obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, puis faites cuire le tout au four, à 160 °C, pendant 25 mn. Dégustez chaud/tiède. On a juste attendu 5 à 10 mn avant de se jeter dessus !