Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 70 g Sucre
- 30 g Cacao en poudre non sucré
- 20 g Chocolat en poudre sucré
- 25 g Maïzena
- 50 cl Lait entier
- 2 cuillerées à soupe Crème entière
Instructions
- Mélanger le sucre, le cacao, le chocolat et la maïzena sans laisser de morceaux.
- Chauffer le lait à feu moyen en ajoutant progressivement le mélange précédent.
- Mélanger au fouet de façon à obtenir une préparation homogène.
- Mélanger sans arrêter à l’aide d’une cuillère en bois (si le fond de la casserole accroche, baisser le feu)jusqu’à ce qu la crème épaississe et nappe la cuillère (il faut mélanger au moins 5 bonnes minutes).
- Une fois la crème à bonne consistance, la retirer du feu et ajouter la crème. Mélanger bien et verser dans des pots à yaourt ou verrines.
- Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur jusqu’à dégustation.