Servings: 12 financiers
Ingrédients
- 50 g Farine
- 45 g Poudre d’amande
- 90 g Sucre glace
- 4 Blancs d’oeufs
- 1 pincée Sel
- 60 g Beurre noisette
- 1/2 cuillerée à café Pâte de pistache
- 20 g émondées et pilées Pistaches
Instructions
- Mélangez dans un récipient la farine tamisée, la poudre d’amande et le sucre glace.
- Fouettez les blancs d’oeufs avec le sel jusqu’à ce qu’ils moussent légèrement.
- Incorporez les blancs au mélange précédent et mélangez délicatement. Ajoutez la pâte de pistache et les pistaches pilées et mélangez au fouet.
- Ajoutez le beurre noisette à la préparation.
- Laissez reposer la préparation 20 min.
- Préchauffez votre four à 200°C. Remplissez les moules à financiers et faites cuire au four pendant 15 à 20 min.