Servings: 4 mi-cuits
Ingrédients
- 65 g de beurre demi-sel
- 75 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 80 g de cassonade
- 2 oeufs entiers soit 100 g
- 30 g de farine passés au tamis
Instructions
- Faire fondre dans une casserole à feu doux le beurre et le chocolat noir haché.
- Ajouter les oeufs et le sucre au fouet, puis la farine tamisée. Dresser le tout dans 4 cercles de 6 cm de diamètre et 4,5 cm de haut. Les laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur.
- Enfourner à 190°C pendant environ 8 minutes. Puis à la sortie du four, pour stopper la cuisson, glisser les cercles chauds sur une grille froide.
- L’indice de la cuisson parfaite ? Tout juste ferme à l’extérieur et coulant à l’intérieur !