Dans une cocotte au fond, faites revenir les cuisses de lapin dans l'huile d'olive.

Lorsqu'elles sont colorées, ajoutez le thym et le laurier, du sel et poivre à votre convenance.

Débarrassez les gousses d'ail de leur peau, coupez-les en deux dans la longueur et enlevez le germe.

Ajoutez-les aux cuisses de lapin tout en remuant. Dès que l'ail libère son parfum, incorporez sans tarder le vin blanc.

Faites cuire à feu doux et à couvert une trentaine de minutes. Servez bien chaud.