Faites préchauffer votre four à 150*C.

Faites fondre le chocolat au micro-onde sur décongélation à une T* de 40/45*C.

Au batteur, montez les jaunes et les blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit légers et mousseux.

Commencez par incorporer une partie du chocolat à la main, à l’aide d’une maryse, puis incorporer le reste des œufs montés, toujours à la main.

Mettez le biscuit dans un grand plat à gâteaux préalablement beurré (ne jamais remplir à ras du moule, toujours à 3 cm du bord)

Faites cuire entre 30 et 40 min cela dépendra de votre moule et de l’épaisseur du biscuit. Le mien a cuit 35 min.

Laisser refroidir à couvert, il ne se démoulera que mieux.