Préchauffez le four à 180 °C.

Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et dégage un léger parfum grillé. Laissez-le tiédir.

Mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace, la farine et le sel.

Ajoutez les blancs d'œufs sans les monter en neige et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporez progressivement le beurre noisette tiédi.

Répartissez la pâte dans des moules à financiers en les remplissant aux trois quarts.

Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés sur les bords.

Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.