Fouettez l'huile avec le vin blanc, le miel, un peu de cumin, du sel, du mélange 5-baies concassé et le thym effeuillé.

Broyez le pain en petits morceaux et dénoyautez les olives.

Préchauffez le four à 200°C.

Disposez les olives dans un petit plat allant au four, ajoutez la tranche de fêta, versez la sauce par dessus, parsemez de pain et déposez les branchettes de romarin.

Enfournez pour 15 à 20 minutes et et servez chaud avec du pain.