Préchauffer le four à 180° C e, mode traditionnel.

Mélanger le beurre mou, l’œuf, le sucre, le sel et la farine. Ajouter le bicarbonate (ou à défaut de la levure chimique) et mélanger à nouveau.

Ajouter les 2/3 du sachet de pépites.

Faire 15 boules et les déposer sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Disposer le reste des Pépites sur les boules. Placer au frais 10 minutes.

Faire cuire 13 minutes. Prolonger d’une minute la cuisson pour des cookies plus croustillants.